Ciambella integrale vegana dietetica

Ragazzi, la colazione con la nostra ciambella integrale vegana dietetica è il miglior momento della giornata per noi di Rebostocchi.it e non ne abbiamo mai fatto mistero.
Ma ciò che ci contraddistingue è sicuramente la nostra voglia di comunicare a chiunque ci segua che una dieta flessibile, ricca, varia e anche golosa è possibile e soprattutto è l’unica via sostenibile per mantenersi in forma a vita.

Restrizioni, frustrazioni, rinunce… sono un mix letale che porta all’effetto yo-yo che tutti temiamo, che ci fa perdere peso perché privati di macronutrienti o alimenti fondamentali drasticamente e che fa schizzare l’ago della bilancia alla loro reintroduzione.

Ecco allora, fidati di noi, non rinunciare a nulla, ma preparalo con noi, con le tue mani, assicurandoti che ciò che stai mangiando sia esattamente ciò di cui hai bisogno e coccola il palato tuo e di chi ami!

Per un ciambellone di 23cm

Tempo di preparazione:
50min

Ingredienti:
200 grammi di farina integrale
50 grammi di cocco rapè
200 grammi di latte (anche vegetale)
1 vasetto di yogurt senza grassi (anche vegetale)
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio di cocco (oppure olio evo)
30 grammi di noci tritate
1 bustina di lievito per dolci
zucchero di canna e cocco rapè per decorare

Come la prepariamo:
Accendi il forno statico a 180 gradi.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e scalda a bagnomaria sia il miele che il cocco perché raggiungano uno stato liquido.
Versa tutti gli ingredienti in un contenitore, partendo da quelli solidi, per poi aggiungere il latte e lo yogurt, continuando con miele e olio di cocco e aggiungendo le noci e il lievito per ultimi. Assicurati di mescolare bene con un cucchiaio e una frusta durante tutto il processo affinché non rimangano grumi.
Versa in uno stampo in silicone, oppure in alluminio ungendo con lo stesso olio di cocco e infarinando tutta la superficie perché la torta non si attacchi in cottura.
Cuoci per 45 minuti facendo la prova dello stuzzicadenti che deve risultare assolutamente pulito…

Eccola là la ciambella integrale vegana dietetica! Pronta per le tue colazioni super!
Noi ci siamo leccati i baffi e abbiamo proposto questa ricetta in tantissime varianti, le condivideremo presto e siamo certi che le apprezzerai tutte.

PS non aprire mai il forno prima dei 30 minuti di cottura!

Piacere, sono Edel, la tua Personal Trainer e cuoca provetta di fiducia 😉