Torta integrale allo yogurt greco

Una torta integrale allo yogurt greco che non solo è genuina, ma che risveglia quel senso di comfort e coccole che l’arrivo dell’autunno stimolano.
Una bella fetta morbida, saporitissima e classica… semplicemente intramontabile my friend credimi…
La leggerezza dello yogurt greco, il gusto sgrassato dagli ingredienti più fat della tradizione e arricchito da quelli più fit, rendono questa ricetta non solo nutriente, ma assolutamente priva di sensi di colpa.

Quindi entriamo nel vivo con questa ricetta alla portata di tutti, con la quale potrai fare felice chi ami, stupire i colleghi per una merenda sana o regalarla ad un’amica quando vai a prendere il tè da lei. Io ad esempio l’ho preparata su richiesta alla mia metà che l’ha esplicitamente richiesta in un momento in cui aveva assolutamente bisogno di un’attenzione che lo tirasse su… ed è finita in meno di 24 ore!

Per uno stampo da torta da 20 cm (8 porzioni)

Tempo di preparazione:
40 minuti

Ingredienti:
200 grammi di farina integrale
2 uova intere
70 grammi di zucchero integrale mascobado
270 grammi (300 se troppo denso l’impasto) di yogurt greco 2% di grassi
1/2 bustina di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di bicarbonato pieno
2 cucchiai di succo di limone
30 grammi di olio evo

Ecco come prepararla:
Scalda il forno a 175 gradi

Se non hai uno stampo in silicone spennella la tortiera con olio extra vergine e spolvera con della farina facendola “ballare” dentro ed eliminando l’eccesso alla fine
Monta le uova con lo zucchero
Aggiungi la farina e lo yogurt, continua a lavorare con le fruste
Aggiungi tutti gli altri ingredienti possibilmente a temperatura ambiente (il lievito ricorda: sempre per ultimo)
Cuoci per 30 minuti a 175 gradi…
et voilà!l

Conservazione:
Puoi decidere se tagliare la torta integrale allo yogurt greco a fettine monoporzione e rivestirle in alluminio per conservarle in freezer pronte all’uso o fare come noi e cercare di non mangiarla tutta in 24 ore (ma se hai Rebostocchi in casa è impossibile)
La torta in ogni caso sarà buonissima e morbida per 3 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente.

Valori nutrizionali per porzione (1 fetta):
178 kcal
28gr carboidrati
5gr proteine
5gr grassi

Consiglio:
Goditela pensandoci!

Siamo qua per te.

Piacere, sono Edel, la tua Personal Trainer e cuoca provetta di fiducia 😉